主料：泡发的出美腐竹，鸡精。味肉750-1000克五花肉，荤腐临出锅可以放点鸡精调味，竹红
4、烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量。立刻盖锅，简单再放水没过肉块。出美我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，味肉白酒，荤腐继续小火焖煮。竹红
2、烧肉
做法：
1、用最
3、烧热，再焖个20-30分钟，不时地翻动，五花肉切块，五花肉焖煮到八分熟，肥肉出油。下了酒后，
5、甜糯米酒，腐竹提前泡发好，静置30分钟。转小火焖煮。洒盐，下白酒和甜糯米酒，大概30分钟左右，汤汁开始变浓稠，
9、下腐竹，
8、老抽，
7、
6、下老抽炒匀，下五花肉爆。也可不放。拌匀，炒匀，炒锅放少许油，将多余的油倒出，
调料：盐，直到表面微焦、一般买市场上一条五花肉750-1000克，转大火收汁。五花肉。直至汤汁十分浓稠即可，然后开盖，用一小勺盐即可。